A grelha do Zuka nunca pára. Com a chef Ludmilla Soeiro no comando, o Zuka é o único restaurante do Rio de Janeiro que traz ingredientes da alta culinária grelhados. As criações, muitas vezes baseadas nas memórias de viagens gastronômicas das sócias Ana Carolina Gayoso, Marina Hirsch e Beatriz Stewart, trazem o que há de melhor e mais inovador na combinação das mais variadas cozinhas do mundo. No cardápio, encontram-se sugestões de entradas, saladas, peixes e carnes preparadas dentro do conceito de fazer culinária sofisticada na grelha – que continua a ser a principal característica criativa da casa, inaugurada em 2003, quando foi campeã, na categoria contemporânea, de todas as eleições gastronômicas do ano. |
