Enogastronomia - Zuka/ Felipe Bronze/ Z Contemporâneo, RJ, 2002-2004

O curto espaço de tempo que separa o jovem chef Felipe Bronze do anonimato às capas de revista e exposição nos programas mais nobres da televisão brasileira é surpreendente.

O primeiro contato com Felipe foi através de um de nossos clientes, o Sushi Leblon, que o chamou para criar alguns pratos especiais. A divulgação foi um sucesso! Tivemos destaque em toda a mídia local, trazendo pela primeira vez a público o nome do jovem, então com apenas 23 anos. Talentoso e espontâneo, Felipe conquistou a atenção da imprensa especializada e das sócias do restaurante japonês, que o convidaram para assumir a cozinha de um novo empreendimento, o Zuka.

Para dar peso ao lançamento do novo restaurante, a Prima Press montou uma cuidadosa estratégia enaltecendo as qualidades do chef. Nosso trabalho de divulgação, que entre outros espaços nobres conquistou duas vezes a capa da Veja-Rio, deu grande notoriedade ao jovem Felipe, que logo mereceu a legenda de enfant terrible, não só por seu talento, mas principalmente pelas declarações nem sempre elogiosas direcionadas à concorrência. Esse seu temperamento muitas vezes obrigou a assessoria a atuar como “bombeiro”, amenizando reações negativas de setores da imprensa e de desafetos.

Como fazemos para outras casas, investimos com afinco num trabalho de aproximação com jornalistas e formadores de opinião. Foi um trabalho recompensador. À frente do Zuka, Felipe colecionou os títulos de Revelação do Ano em 2002 e 2003, além de ser eleito Chef do Ano pelo jornal O Globo, em 2003. Ainda nesse ano, recebeu através do Zuka o prêmio de Melhor Restaurante na categoria Contemporâneo da revista Veja. O estrondoso sucesso de mídia e de público, lhe rendeu o convite de um grupo de investidores para abrir o restaurante
Z Contemporâneo, lançado na mídia pela Prima Press.

Em menos de três meses, a mídia conquistada ultrapassou R$ 2 milhões, em valores do início de 2004. Não houve veículo diário, semanal ou mensal, da mídia local, nacional e especializada, que não tenha reservado espaço nobre para incensar o chef e seu novo empreendimento. Foram incontáveis capas, primorosas matérias na TV Globo, páginas e mais páginas nas revistas de Gastronomia.

Programado com dois meses de antecedência, nosso Plano de Comunicação abrangeu os mais variados veículos. Para a inauguração, fizemos uma lista de convidados de imprensa especializada, colunistas sociais, formadores de opinião, gourmets e pessoas ligadas à área.

A produção e publicação das matérias foram planejadas e administradas de forma que ocupássemos espaços em jornais de Economia, editorias de Comportamento, People e Decoração, além dos espaços de Gastronomia. Produzimos uma matéria com o making of da inauguração, perfil do Felipe Bronze em revistas de Moda e People (Vogue, Isto É Gente, Vizoo), além de destaque na coluna Mônica Bargamo, na Folha de São Paulo. Nas melhores revistas de Gastronomia - Gula e Prazeres da Mesa - Bronze foi destaque com matérias de várias páginas.